太田和彦 新居酒屋百選 岡山県(第31回)(2020年6月記載)
○紹介されたお店
1.岡山後楽園、岡山城
岡山市北区後楽園1-5
2.吉備津神社
3.楽器屋BAR(服部管楽器)
昼は楽器屋さん。夜はBARになるという変わり種のお店。
太田さん。サックスを手にご満悦でした。
4.小ぐり
角野卓造さんも常連さんのお店です。太田さんも10年ほど通われているそうです。
日本酒は大典白菊 雄町 純米生酒を43度のお燗で。つきだしは「ルッコラのお浸し、ワラビの炊いたん、平目の手まり寿し」です。あては「こはだ酢しめ」「いいだこ旨煮」です。そのあとは「岡山産げたの煮つけ」(げたとは舌平目のことだそうです)。とてもおいしそうにいただいていましたよ。
5.もりもと
赤ちょうちんに縄のれん。1962年4開店の60年続く居酒屋さんです。太田さん初来店。とても活気のあるお店です。
今回は、生ビールから始まりました。カウンターには8種の大皿料理。ここから「わけぎのぬた」をチョイス。そして入店前から決めていた?「あじのナメロウ」をご注文。これに岡山の地酒「かもみどり 純米」をお燗で合わせます。太田さんたいそう気に入りまして、日本三大ナメロウとなりました。
○紹介さたれ日本酒
・大典白菊 雄町純米生酒
白菊酒造株式会社
・かもみどり 純米
丸本酒造株式会社